Di Jean Marc Olivier, Jean Charles Savignac e Pierre Sourzat.
Edizioni FANLAC
Il libro di riferimento per ogni coltivatore di tartufi! Questo libro è un piacere: ben documentato, illustrazioni superbe, contenuto comprensibile anche se molto scientificamente dettagliato. Imperdibile!
Di Pierre Jean Pébeyre, Babeth Pébeyre e Sophie Brissaud
Editions Féret, pubblicato a novembre 2016
Il commerciante di Lotois e sua moglie ci regalano i suoi piccoli segreti per apprezzare il tartufo ei suoi prodotti derivati!
Di J André Fortin, Christian Planchette e Yves Piché
Edizioni Quae, prima pubblicazione nel 2008, edizione rivista e corretta nel 2016
Senza micorrize, niente tartufo! 2 ricercatori del Quebec e un francese spiegano il ruolo essenziale delle reti micorriziche nella vita del suolo!
Par Monte Destasio
70 pagine Edizioni lulu.com febbraio 2019
Un compendio di foto storiche o contemporanee. questo libro fotografico cerca di catturare lo spirito del tartufo
Di Gabriel Caillot
Edizioni INRA, pubblicate nel maggio 2000
Il signor Caillot, ricercatore presso l'Università di Nancy, condivide con noi i risultati di anni di ricerca.
Di François Le Tacon
Edizioni AgroParisTech pubblicate a febbraio 2017
Questo lavoro è il risultato di quasi quarant'anni di ricerca sul tartufo. Discute il genere Tuber nel suo insieme. Si tratta quindi di tartufi provenienti da tutto il mondo, Europa, Asia e Nord America.
Di Bénédicte Appels e Mireille Roobaert
Edizioni Racine, pubblicazione dicembre 2019
Alcune idee di ricette per esaltare il diamante nero della gastronomia
Di Bernard Duplessy e Benard Duc-Maugé
Edizioni Edisud, pubblicato nel novembre 1997
Il tecnicismo di questo libro consente un approccio deciso al tartufo e alla sua cultura.
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