L＆Co松露书店

松露和松露

由Jean Marc Olivier，Jean Charles Savignac和Pierre Sourzat撰写。

FANLAC版本

任何松露种植者的参考书！这本书很有趣：尽管有非常详尽的科学记录，但文献记载丰富，插图精美，内容易于理解。不可错过！

松露手册

Pierre JeanPébeyre，BabethPébeyre和Sophie Brissaud

版本Féret，于2016年11月发布

Lotois商人和他的妻子给我们他的小秘密，以欣赏松露及其衍生产品！

菌根：新绿色革命的兴起

由JAndréFortin，Christian Planchette和YvesPiché撰写

版本Quae，2008年第一版，2016年修订和更正版本

没有菌根，没有松露！来自魁北克的两名研究人员和一名法国人解释了菌根网络在土壤生命中的重要作用！

Trufficulteur：照相摄影剪贴簿

Par Monte Destasio

70页版本lulu.com 2019年2月

历史或当代照片简编。这张写真集试图捕捉松露的精神

松露，大地，生命

加布里埃尔·卡洛特（Gabriel Caillot）

INRA版本，于2000年5月发布

南锡大学的研究员Caillot先生与我们分享了多年的研究成果。

松露：生物学，生态学和驯化

由FrançoisLe Tacon

AgroParisTech版本于2017年2月发布

这项工作是对松露研究近四十年的结果。它从整体上讨论了块茎体裁。因此，它处理来自世界各地，欧洲，亚洲和北美的松露。

松露小烹饪课

本尼迪克特·阿佩斯（BénédicteAppels）和米勒·鲁巴特（Mireille Roobaert）

版本Racine，发行于2019年12月

一些食谱的想法，以增强美食的黑钻石

松露书

伯纳德·杜普莱斯（Bernard Duplessy）和贝纳德·杜克·莫格（BenardDuc-Maugé）

版本Edisud，1997年11月发行

本书的技术性允许对松露及其文化采用敏锐的方法。