Carpaccio de truffes d'été 40 grs
en partenariat avec Plantin
De fines lamelles de truffes d'été tuber aestivum avec un léger goût de noisette infusé dans de l'huile d'olive aromatisé à la truffe.
L'épicerie fine Truffes L&Co
L'Epicerie fine Truffes L&Co
Nous avons sélectionné avec soin et rigueur les produits truffés disponibles dans notre boutique en ligne. Nous souhaitons vous offrir le meilleur.
Régalez-vous!
Huile d'olive Maille aromatisée à la truffe 100ml
En partenariat avec la maison Maille
Tout le savoir-faire de la maison Maille dans cette huile d'olive.
Ingrédients: Huile d'olive origine Europe 99%, arômes, truffes lyophilisées (tuber melanosporum et tuber brumale) 0,05%
Velours de balsamique aromatisé à la truffe par Maille 250 ml
en partenariat avec Maille
Le produit le plus célèbre de modène fait honneur à sa réputation dans cette ingénieuse préparation créée par la Maison Maille
Nous attirons votre attention sur le fait que ce velours balsamique contient uniquement des arômes de truffe.
Mayonnaise à la truffe 3% 180 grs
en partenariat avec Maison Pébeyre
Le coup de coeur Truffes L&Co! Cette mayonnaise accompagnera avec délice vos grillades estivales et vos préparations culinaires tout au long de l'année.
Ingrédients: Huile de tournesol, jaune d'oeuf, moutarde de Dijon, arôme truffe, brisures de truffes (tuber melanosporum) 3%, vinaigre de vin blanc, citron, sel
Miel d'acacia à la truffe noire, tuber melanosporum, 700 grs
en partenariat avec Aix & Terra
Le miel est récolté dans les Alpes de Haute Provence. Assemblage réalisé artisanalement en Provence.
Ingrédients: miel d'acacia 96%, tuber melanosporum 3%, arôme truffe 1%
Huile d'olive à la truffe noire tuber melanosporum 500 ml
en partenariat avec Aix & Terra
L'alliance parfaite entre l'huile d'olives de Nyons et la tuber melanosporum.
Fabriquée artisanalement en Provence
Huile d'olive vierge 96,9%, tuber melanosporum 1,6%
Pelures de truffes d'été, tuber aestivum, 50grs
en partenariat avec Plantin
Les pelures de truffes sont constituées de lamelles et morceaux de truffes, coupés en petites bandelettes. Les pelures sont parfaites pour l'élaboration de recettes qui ne nécessitent pas l'utilisation de truffes entières ou en morceaux, comme les brouillades aux truffes, risottos ou pâtes aux truffes, toutes les farces, sauces aux truffes…
Truffe d'été entière, tuber aestivum, 12,5 grs
en partenariat avec Plantin
La truffe d'été, aussi connue sous le nom truffe de la Saint Jean, généralement plus grosse et plus ferme que la Mélanosporum, à une peau semblable à celle de la truffe noire, sa chair reste claire. Blanche en début de saison pour passer au marron en fin de saison, elle a un léger goût de noisette. Au nez, une odeur fine et légère de champignon et de sous bois.
Coffret Champagne et truffe / Champagne Blancs de Noirs 1er cru Perseval - Farge + coffret trio d'apéro à la truffe Aix & Terra
En partenariat avec Aix & Terra et Champagne Perseval - Farge
Le meilleur du champagne et de la truffe française en un seul coffret!
Crème d'ail doux à la truffe d'été 500grs
En partenariat avec Aix & Terra
Ingrédients: Ail doux (46%), crème liquide (lait), brisure de truffe d'été (Tuber aestivum) (10%), arôme truffe (2%), sel, poivre blanc
Caviar d'aubergine à la truffe noire 540grs
En partenariat avec Aix & Terra
Avec 5% de pelures de tuber melanosporum
Ingrédients; aubergines (59%), oignons, huile d’olive, pelures de truffe noire (Tuber melanosporum) (5%), jus de citron, arôme truffe (1%), sel, ail, moutarde (graines de moutarde, vinaigre alcool (sulfite), eau, sel), poivre, thym
Tarti-truffe, crème de beurre à la truffe d'été, 220 grs
en partenariat avec Plantin
Le Tarti Truffe est idéal pour assaisonner les plats chauds (le risotto, les pâtes, les écrasés de pommes de terre), tartiner les viandes blanches et rouges ou à faire fondre sur des légumes cuits à la vapeur ou grillés. A utiliser simplement sur des toasts tièdes.
Salsa à la truffe d'été, 120 grs
En partenariat avec Plantin
Un subtil mélange de truffes d'été, champignons, olives noires, huile d'olive extra vierge et persil, prêt à tartiner sur des toasts ou brushetta, comme amuse-bouche comme une tapenade.
3% tuber aestivum
Pelures de truffes noires, tuber melanosporum, 25 grs
En partenariat avec Plantin
Parfait pour vos risottos, pâtes aux truffes ou purée de pommes de terre. Compter 10-15 g par paersonne pour la déguster. Elle s'accorde parfaitement avec des vins matures, issus de terroirs marqués. Avec une viande rouge, un Pomerol ou un Côtes du Rhône. Pour un poisson, un blanc charpenté comme un Meursault ou Côtes du Rhone blanc.
50 grs de tuber melanosporum en morceaux
En partenariat avec Plantin
Truffes en morceaux provenant de truffes entières de bonne qualité dont on a enlevé une partie abîmée à la suite de gel, de sécheresse ou qui ont été cassées lors du ramassage. En bocal elle vient avec son jus de truffe à utiliser dans vos sauces.
Truffe d'été entière 50grs
En partenariat avec Plantin
La truffe de la Saint Jean, tuber aestivum, se dégustera très simplement : râpée fraîche sur une salade, parsemée d'huile d'olive et de fleur de sel. On compte 15 à 20g par personne pour apprécier et 7 à 10 juste pour goûter. S'accorde parfaitement avc un Côte du Rhone blanc ou un rosé de Provence.
Coffret de luxe Truffle hunter
En partenariat avec Truffle Hunter
Contient 3 bouteilles de 100 ml d'huiles de truffes, 4 pots de 50 grs: miel de truffes blanches, sel de truffes, truffes noires hâchées, carpaccio de tuber aestivum.
Le cadeau gourmet parfait pour vos amis et votre famille
